أفضل الوجهات لمحبي الطعام في المطارات

لماذا أصبح الأكل في المطارات تجربة تستحق التخطيط؟

كان المطار يوماً ما مجرد محطة عبور مملة — ساندويتش بارد وقهوة سيئة وانتظار طويل. لكنّ العالم تغيّر. بعض المطارات اليوم تقدّم تجارب طعام تنافس أفضل مطاعم المدن نفسها، بأسعار معقولة أحياناً وبجودة تفوق التوقعات دائماً. إذا كنت من المسافرين الذين يحسبون وقت الترانزيت بما يكفي لوجبة محترمة، فهذا الدليل كُتب لك.

مطار تشانغي — سنغافورة: عندما يصبح المطار وجهة بحد ذاته

لا يمكن الحديث عن الطعام في المطارات دون أن يتصدّر تشانغي القائمة. هذا المطار الذي يُصنَّف باستمرار كأفضل مطار في العالم يأخذ موضوع الأكل على محمل الجد بشكلٍ استثنائي.

فود كورت بأقل من 10 دولارات

في صالات تشانغي، ستجد "هوكر ستايل فود كورت" تقدّم نفس الأطباق المحلية الشهيرة التي تجدها في مراكز الطعام الشعبية في المدينة. طبق لاكسا حار ومليء بالنكهات بـ 7 دولارات. كايا توست مع بيض نصف مسلوق وقهوة كوبي — الفطور السنغافوري الكلاسيكي — بأقل من 5 دولارات. تشيكن رايس هاينانيز، الطبق الوطني غير الرسمي، بحوالي 8 دولارات.

ما يميّز تشانغي ليس فقط وجود هذه الأطباق بل جودة تحضيرها. المطار يتعاون مع سلاسل محلية مشهورة وليس مع علامات تجارية عالمية مكررة. النتيجة: طعام حقيقي بأسعار حقيقية في مطار.

جوهرة تشانغي: ليست مجرد شلال

مجمع "جوهرة" المتصل بالمطار يضم عشرات المطاعم بمستويات مختلفة. من برغر شيك شاك إلى مطعم "بيردز أوف آ فيذر" للمأكولات الآسيوية المعاصرة. إذا كان لديك ترانزيت طويل، يمكنك تناول وجبتين مختلفتين تماماً واستكشاف الغابة الداخلية بين الوجبتين.

مطار إسطنبول الدولي — تركيا: وليمة على مفترق القارات

مطار إسطنبول الجديد ضخم بكل المقاييس، لكن ما يهمّنا هنا هو أنه يحتضن واحدة من أفضل تجارب الطعام في أي مطار عربي أو أوروبي.

صالة الخطوط التركية: أسطورة حقيقية

صالة الخطوط الجوية التركية للأعمال تُعتبر من أفضل صالات المطارات في العالم، وطعامها هو السبب الرئيسي. بيدا طازج من الفرن مباشرة، كباب متنوع يُحضَّر أمامك، شوربة عدس بالطريقة التركية الأصيلة، وركن حلويات يضم بقلاوة ولقمة وكنافة. كل هذا مجاني لركاب درجة الأعمال أو حاملي بطاقات الأولوية.

خارج الصالة: لا تزال الخيارات ممتازة

حتى في صالات المغادرة العامة، ستجد مطاعم تركية محترمة تقدّم لحم بالعجين وإسكندر كباب وسميت طازج. الأسعار أعلى من المدينة بنسبة 30 إلى 40 بالمئة تقريباً، لكنّ الجودة لا تُخيّب. ابحث عن فرع "سلطان أحمد كفتجيسي" إن كان متوفراً — كفتته لا تخيب أبداً.

مطار حمد الدولي — الدوحة: ترف عربي بامتياز

مطار حمد في قطر لا يبخل على مسافريه. التصميم المعماري وحده يستحق التأمل، لكنّ الطعام هو ما يجعلك تتمنى ترانزيت أطول.

صالة المرجان: تجربة لا تُنسى

صالة المرجان التابعة للخطوط القطرية هي عالم قائم بذاته. بوفيه عربي كامل يشمل حمص ومتبل ومشاوي وأرز بخاري. ركن مخصص للمقبلات العربية الباردة والساخنة. قسم للحلويات يضمّ كنافة ولقيمات وأم علي. وكل هذا بجودة فندق خمس نجوم — لأن أوريكس روتانا هو من يشرف على المطبخ فعلياً.

حتى إن لم تكن مؤهلاً لدخول الصالة مجاناً، يمكنك شراء دخول يومي. السعر مرتفع لكنّ التجربة تستحق إن كان لديك ترانزيت طويل — خاصة مع الاستحمام والمقاعد المريحة.

مطار دبي الدولي — الإمارات: كل شيء حلال وكل شيء متاح

مطار دبي هو ثالث أكثر المطارات ازدحاماً في العالم، وبالتالي خيارات الطعام فيه لا تنتهي. الميزة الأكبر للمسافر العربي والمسلم؟ كل شيء حلال. لا حاجة للسؤال أو البحث — كل مطعم في المطار يلتزم بمعايير الحلال.

خيارات لكل ميزانية

من كوستا كوفي لقهوة سريعة ومعجنات، إلى شكسبير آند كو لفطور فاخر بأجواء أنيقة، إلى مطاعم الوجبات السريعة المعتادة. لكنّ الجواهر المخفية هي المطاعم المحلية مثل "الصفدي" للمأكولات اللبنانية و"جلف فود كورت" للأطباق الهندية والباكستانية بأسعار معقولة.

لا تنسَ قسم الديوتي فري — ليس فقط للعطور والإلكترونيات بل للشوكولاتة والتمور والحلويات العربية المعبأة. علب التمور الفاخرة من "بتيل" تصنع هدايا مثالية.

مطار هونغ كونغ الدولي: الديم سام على ارتفاع صفر

هونغ كونغ مدينة مهووسة بالطعام، ومطارها يعكس هذا الهوس بأمانة.

كريستال جيد: ديم سام حقيقي

فرع كريستال جيد في المطار يقدّم ديم سام بنفس الجودة التي ستجدها في فروع المدينة. هار غاو (زلابية الروبيان الشفافة)، شاو ماي، تشار سيو باو — كلها تُحضَّر طازجة وتُقدَّم في سلال البخار التقليدية. الأسعار معقولة بمعايير المطار: وجبة كاملة بحوالي 15 إلى 20 دولاراً.

داي باي دونغ: تجربة شارع في المطار

المفاجأة الحقيقية هي وجود "داي باي دونغ" — محاكاة لأكشاك الطعام الشعبية الشهيرة — داخل منطقة ما بعد الجوازات. نودلز ووانتان وكونجي (عصيدة الأرز) بأسعار أقل بكثير من المطاعم المحيطة. هذا هو المكان الذي يأكل فيه طاقم الطيران، وهذه دائماً علامة جيدة.

مطار سخيبول — أمستردام: نكهة هولندية أصيلة

مطار أمستردام قد لا يتبادر إلى الذهن كوجهة طعام، لكنّه يحمل مفاجآت لطيفة لمن يعرف أين يبحث.

ستروبوافل طازج: لا تغادر بدونه

الستروبوافل — رقاقتان رقيقتان بينهما طبقة كراميل لزجة — هو رمز هولندا الحلو. في المطار، ابحث عن الأكشاك التي تحضّره طازجاً أمامك على الصاج. الفرق بين ستروبوافل طازج ومغلّف هو فرق بين السعادة واللامبالاة. قطعة واحدة بحوالي 3 يورو.

الجبن الهولندي: تسوّق قبل الإقلاع

متاجر الجبن في سخيبول تقدّم تذوقاً مجانياً لأنواع غاودا وإيدام بأعمار مختلفة. الجبن المعتّق 24 شهراً يذوب في الفم بنكهة عميقة ومعقّدة. اشترِ قطعة مغلّفة بالفراغ لتأخذها معك — تتحمّل السفر بشكل ممتاز.

هاينكن أو موكتيل: لكل ذوق

بار هاينكن في المطار يقدّم البيرة الطازجة لمن يرغب، لكن الخيارات غير الكحولية تتوسع أيضاً. عصائر طازجة وموكتيلات مبتكرة متوفرة في عدة مقاهٍ. لا تفوّت عصير التفاح الهولندي الطبيعي — منعش وغير متوقع.

نصائح عامة للأكل الذكي في المطارات

• صَل إلى المطار قبل ساعة إضافية عن المعتاد إذا كنت تنوي تجربة الطعام — لا تأكل وأنت تركض
• تطبيقات مثل LoungeBuddy تساعدك على معرفة الصالات المتاحة وأسعار الدخول اليومي
• المطاعم القريبة من البوابات البعيدة عادةً أقل ازدحاماً وأحياناً أفضل جودة
• احمل زجاجة ماء فارغة واملأها بعد الأمن — وفّر 4 دولارات في كل رحلة
• صوّر القائمة والأسعار قبل الجلوس لتتجنب المفاجآت
• في مطارات الترانزيت الطويل، قسّم وجباتك: وجبة خفيفة عند الوصول ووجبة رئيسية قبل الإقلاع

الخلاصة

المطار لم يعد مكاناً تتحمّله بل مكاناً تستمتع به — إذا عرفت أين تأكل. من لاكسا تشانغي إلى بقلاوة إسطنبول ودمبلينغ هونغ كونغ، العالم يقدّم لك وليمة قبل أن تصعد الطائرة. كل ما تحتاجه هو بعض البحث المسبق ومعدة جاهزة وساعة إضافية في جدولك. رحلة شهية!