أفضل الوجهات لمحبي الشاي حول العالم
اكتشف أفضل الوجهات لمحبي الشاي: سريلانكا واليابان والمغرب والصين والهند وتركيا وتايوان. مزارع شاي، طقوس تقليدية، وتجارب لا تُنسى.
للشاي قصة تمتد لآلاف السنين، وهو ليس مجرد مشروب ساخن بل هو ثقافة وطقوس وهوية. من تلال سريلانكا الخضراء إلى حقول ماتشا اليابانية، ومن أكواب الشاي بالنعناع في أزقة مراكش إلى استكانات الشاي التركي المطلة على البوسفور، ثمة عالم كامل ينتظر عشاق هذا المشروب العريق. في هذا المقال نأخذك في رحلة إلى سبع وجهات حول العالم يتحول فيها شرب الشاي من عادة يومية إلى تجربة سفر لا تُنسى.
سريلانكا: حيث يولد شاي سيلان الأسطوري
لا يمكن الحديث عن الشاي دون البدء بسريلانكا، الجزيرة التي تنتج واحداً من أشهر أنواع الشاي في العالم. منطقة التلال الوسطى، وتحديداً نوارا إليا وإيلا وكاندي، هي قلب صناعة شاي سيلان. حين تصل إلى هذه المنطقة ستجد نفسك محاطاً بسجادة خضراء لا نهائية من مزارع الشاي التي تتدرج على سفوح التلال بشكل يسلب العقل.
الأجمل هو أنك تستطيع زيارة المصانع ومشاهدة رحلة الورقة الخضراء من القطف باليد حتى تصبح الشاي الذي تشربه. مصنع بلوفيلد في نوارا إليا ومصنع ماكوودز في لابوكيلي من أشهر المصانع التي تستقبل الزوار. الجولة تستغرق حوالي ساعة وتنتهي بتذوق أنواع مختلفة من الشاي الطازج مع إطلالة على التلال. لا تفوّت ركوب القطار الأزرق من كاندي إلى إيلا الذي يعتبر من أجمل رحلات القطار في العالم، حيث يمر عبر مزارع الشاي والجسور المعلقة والأنفاق وسط ضباب الصباح.
موسم القطف في سريلانكا يمتد على مدار السنة تقريباً، لكن أفضل وقت لزيارة منطقة التلال هو بين فبراير وأبريل حين يكون الطقس معتدلاً والمزارع في أبهى حلّتها الخضراء.
اليابان: فن الماتشا وطقوس الصمت
علاقة اليابان بالشاي تتجاوز الشرب إلى الفلسفة. حفل الشاي الياباني "تشانويو" ليس مجرد طريقة لتحضير مشروب، بل هو ممارسة روحية قائمة على أربعة مبادئ: الانسجام والاحترام والنقاء والهدوء. في كيوتو، العاصمة الثقافية لليابان، يمكنك حضور حفل شاي تقليدي في أحد بيوت الشاي العريقة حيث يحضّر لك المضيف شاي الماتشا بحركات دقيقة مدروسة في أجواء من الصمت التأملي.
كلمات مفتاحية:
