فندق بايريشر هوف

يحرص فندق بايريشر هوف على تقديم مستوى ضيافة يليق بتصنيفه 5 نجوم في ميونيخ. بدأت قصته عام 1839 حين أبدى الملك لودفيغ الأول ملك بافاريا رغبته في إنشاء فندق من الدرجة الأولى، فتولى رجل الصناعة يوزف أنطون فون مافاي المهمة وكلّف المعماري فريدريش فون غيرتنر بالتصميم، وافتُتح الفندق رسمياً في 15 أكتوبر 1841 على ساحة بروميناده بلاتز في قلب المدينة القديمة. كان الفندق راقياً لدرجة أن الملك نفسه كان يزوره مرتين شهرياً لاستخدام الحمام الملكي لأن مقر إقامته كان يفتقر إلى حوض استحمام. في عام 1897 اشترى هيرمان فولخاردت الفندق بمبلغ 2,850,000 مارك ذهبي وبدأ برنامج تحديث شامل. منذ ذلك الحين تتوارث عائلة فولخاردت ملكية الفندق وإدارته عبر أربعة أجيال، وتتولى إنيغريت فولخاردت منصب المديرة العامة منذ عام 1992 كجيل رابع. خضع الفندق لتجديد شامل بتكلفة تجاوزت 200 مليون دولار على مدى عدة سنوات، شمل تحويل الجناحين الشمالي والجنوبي على يد المصمم البلجيكي أكسل فيرفوردت الذي ابتكر 29 غرفة جديدة بما فيها جناح البنتهاوس المذهل. يضم الفندق اليوم 337 غرفة و74 جناحاً بإجمالي 411 وحدة سكنية بأنماط تصميم متعددة تشمل كلاسيك وكوزموبوليتان وكولونيال ولورا آشلي وأكسل فيرفوردت. يتوّج الفندق جناح Penthouse Garden Suite في الطابق الثامن بمساحة 350 متراً مربعاً يمتد على الطابق بالكامل ويحيط به تراس سطحي واسع يُطل على أفق ميونيخ وجبال الألب. من أبرز معالم الفندق مطعم Atelier الحائز حالياً على نجمتي ميشلان (كان قد حصل على ثلاث نجوم تحت إدارة الشيف يان هارتفيغ بين 2017 و2021 كأول مطعم في ميونيخ ينال ثلاث نجوم منذ أكثر من 25 عاماً). كما يضم مطعم Trader Vic's البولينيزي الشهير في الطابق السفلي بديكور تيكي أصيل بمنحوتات من تاهيتي وهاواي، ومطعم Palais Keller الذي يقدم كلاسيكيات المطبخ البافاري تحت أقبية تاريخية مع مطبخ مفتوح. يُعد Blue Spa على السطح من أجمل منتجعات ميونيخ الصحية، صممته أندريه بوتمان ويوفر مسبحاً على السطح وتراساً بانورامياً يتحول إلى بار جليدي في الشتاء. يستضيف الفندق أيضاً سينما خاصة (Astor Lounge) ومسرحاً كوميدياً ونادي جاز، مما يجعله عالماً قائماً بذاته في قلب بافاريا.