ذا ملابار هاوس

يسكن فندق ذا ملابار هاوس مبنيين تاريخيين متصلين تعودان للقرن الثامن عشر في أكثر شوارع فورت كوتشي التاريخية هدوءاً وجمالاً. حوّلتهما المعمارية الأسترالية ديلروبا إلى فندق بوتيك صغير يجمع بين الراحة المعاصرة والطراز الاستعماري الأصيل بعناية يدوية استثنائية، ليُصبح بـ17 غرفة فقط تجربةً إقامة نادرة لا تجدها في الفنادق الكبرى المكتظّة. المميزات الحقيقية لهذا الفندق البوتيكي الحقيقي تبدأ بتصميمه الفريد حيث تتميز كل غرفة من غرفه الـ17 بألوان وأثاث مختلف يعكس تأثيرات الملاحة التجارية العابرة للقارات التي مرّت بميناء كوتشي عبر قرون. مطعم المنزل يُعدّ من أفضل مطاعم كيرالا بقوائم تمزج بين الطبخ الكيرالي التقليدي الأصيل والمطبخ الأوروبي الحديث بإبداع لا يُقلَّد. الموقع على شارع باريد رود يُتيح المشي في خمس دقائق إلى شبكات الصيد الصينية الشهيرة وكنيسة سانتا كروز وأسواق التوابل العتيقة. على صعيد الخدمات والمرافق الفعلية، يوفر الفندق واي فاي مجانياً ومطعماً كيرالياً أوروبياً مميزاً وباراً للعصائر الطبيعية وخدمة الكونسيرج وجولات يدوية في فورت كوتشي ونقل من المطار وخدمة الغرف وحديقة هادئة ومكتبة. تُقدّم أيضاً جلسات طبخ كيرالي تعليمية للضيوف الراغبين في تعلم أسرار المطبخ الكيرالي الأصيل. يُناسب هذا الفندق الأزواج والأفراد ذوي الذوق الثقافي الراغبين في تجربة إقامة أصيلة وشخصية في قلب فورت كوتشي التاريخي. كذلك يُلائم محبّي فنون الطهي الكيرالي والمسافرين الباحثين عن تجربة محلية حقيقية بعيداً عن الفنادق الدولية المتشابهة. ملاحظة تجدر الإشارة إليها: الحجم الصغير جداً يعني عدم توفر مسبح ومركز لياقة تقليديين. الفندق يُحجز بالكامل مبكراً في مواسم الذروة السياحية مما يستلزم الحجز المسبق بوقت كافٍ. خلاصة القول، ذا ملابار هاوس هو التجربة البوتيكية الأكثر أصالةً في فورت كوتشي لمن يُريد الإقامة في منزل تاريخي حيّ مع خدمة شخصية دافئة ومطعم يُعدّ من أرقى مطاعم كيرالا.